UNE CRÈME DE LÉGUMES SPÉCIALE

Nous avons l’idée que quand nous épluchons nos légumes se qui est vraiment important c’est ce qui est à l’intérieur, oui et non
Mais par contre tout est profitable , certaines légumes ne le sont vraiment pas comme la pomme de terre ,  mais la pluspart des légumes peuvent être employé de même façon l’intérieur que l’extérieur
Quand j’épluche par exemple mes carottes la peau je la garde,  si je la râpe alors je fais attention de bien laver avant de la râper et  de bien placer une assiette qui ramassera le tout

Le poireau , on enlève le vert foncé des feuilles et encore  celles qui sont un peu plus clair  et encore celle qui sont claire on laisse seulement le blanc du poireau , on ne jette aucune feuilles ni foncé ni claire, vous les lavez bien et vous les déposez avec vos râpure de carotte

On utilise le blanc du poireau mais nous ne jetons pas tout ce qui est vert foncé cela sera bon pour notre soupe

Nous voila aux oignons, on enlève des couche et des couches et des couches quand seulement on devrait enlever très délicatement la première la plus foncé la marron ou rouge et bien non on laisse l’oignon presque  sans habits, cela ne fait rien car toutes les couches que vous ne voulez pas sauf la première qui est très fine, le reste partira aussi à  l’assiette avec le poireau et les carotte

Tout ce qui  ne soit pas de la première couche de l’oignon est bon pour notre soupe


Les tomates vous éplucher vos tomates pour la salade et vous lui enlevez le petit peton blanc ainsi que les petits grains de l’intérieur, alors comme vous aurez laver vos tomates avant tout,  ce que vous enlevez vous allez le mettre  en compagnie du reste Vous enlevez les grain de la petite queue du chapeau du poivron et vous aurez encore un beau morceau pour utilise

On garde nos épluchures des tomates  ainsi comme les grains

 

Avec les premières feuilles de votre chou c’est la même chose , avec les feuilles de vos salades, avec les pointes de vos haricots vert  et les deux pointe de vos courgettes
La partie du chou-fleur dur que vous enlevez pour laissez seulement la fleur du centre vous la lavez et mettez en compagnie des autres légumes

on conserve tout ce qu’on n’est plus sur le chou fleur

De même pour le chou

On conserve se qu’on épluche aux carottes

On ne jette pas les pointes des haricots vert ce sera pour notre soupe

 

 

 

 

 

 

 

Une foi bien tout laveé comme tous les légumes vous ne les utilisez pas tous en même temps,  alors vous faites des petits sachets chaque foi et vous le mettez dans le congélateur en attente d’en avoir un bon bouquet pour faire une soupe ou une crème

Une foi rassemblé un bouquet de légumes sans les décongeler vous les mettez en eau bouillante, vous ajoutez une noix de beurre ou margarine ou une cuillerée d’huile d’olive sel et si vous aimez du poivre et commun

Pour une quantité d’au moins 500 grs de légumes vous aurez besoin de 4 petits fromage en portion, vous faites bouillir bien vos légumes, après d’une trentaine de minutes que le tout aura bien  cuit à feu doux vous le passerez avec le mixeur ou le passe-purée , en y ajoutant un à un les fromages, on sert très chaud

  

 ON MIXE

 

 

 

 

 

 

AJOUTEZ LES FROMAGES

 

 

 

 

 

ON REMET DANS CASSEROLE POUR RÉCHAUFFER  LA QUANTITÉ DE CRÈME SERA ENTRE 4 A 6 PERS ON PEU AJOUTER DE L EAU SI ON LA VEUT MOINS ÉPASSE


 

 

UN REPAS PLEIN DE VITAMINE ET ÉQUILIBRÉ

CRÈME DE LÉGUMES

 

 

 

 

 

 

UN PEU DE VIANDE HACHEE FAITES A LA POELE AVEC DES OIGNONS COUPE TRES FINEMENT ET DES POIVRONS COUPER AUSSI EN JULIENNE

 

 

 

 

 

 

UNE SALADE DE PATATES CUITE AVEC DES BETTERAVES  LE TOUT BIEN REFROIDIT ON AJOUTE UN PEU D OIGNON COUPE EN FINE LAMELLES UN PEU DE THON SEL ET HUILE D OLIVE

 

 

 

 

 

 

ET BIEN SUR LE PAIN FAIT MAISON

 

 

 

 

 

 

BON APPÉTIT!!!!