TYPIQUE DESSERT DE NOS NOELS «  »MAZAPAN DE TOLEDO » »

Mazapán de Toledo

INGRÉDIENTS

  • 250 gr. sucre glace
  • 250 gr. de poudre d’amandes
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • Préparation:

    Mettre dans un bol le sucre en poudre, amandes en poudre et le blanc d’oeuf. Mélanger pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. 

    Laisser reposer la pâte quelques heures dans un endroit frais. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, saupoudrer de sucre en poudre, pétrissez à nouveau et compte tenu de la forme désirée. Les figures sont peintes avec du jaune d’œuf et ils obtiennent quelques minutes dans un four chaud.