TROIS OMELETTES ESPAGNOLE

Chez nous , nous faisons des omelettes , de patates , et d’autres beaucoup de choses , voila celle que j’ai fait , une de courgette une autre d’aubergines et la classique de patates et oignons

éplusché coupé en petit dés  fire chacune dans une pôel différente avec de l’huile , salé

pour 500 grammes d’aubergine  ou de courgettes 3 gros oeufs

Pour les patates toujours un de plusseulement au aptates je mets des oignons

Egouté l’huile et dans une pôele qui ne colle pas verser les patates ou les courgettes ou les aubergines déjà frite mais pas trop et verser dans chacune d’elle les oeufs bien battu, on laisse frire à feu dous d’un côté et avec l’aide d’une assiette on tourne l’omelette pour la faire cuire de l’autre côté, attention si il y a un excès d’huile de ne pas vous brûler quand vous tournez  l’omelette

Et le tour est joué bONNE APPETIT

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