Tourte forestière

recette tourte forestiere
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 35 min.
Ingrédients :
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 4 petits blancs de poulet
  • 200 g de lardons fumés
  • 300 g de champignons frais
  • 1 oignon
  • 3 branches de persil haché
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 oeufs
  • De l’huile
  • De la maïzena
  • Du lait
  • De la noix de muscade
  • Du sel
  • Du poivre
Pâte feuilletée Poulet Lardons Champignons  Oignon  Persil Crème Oeufs
Huile Farine Lait Champignons Sel Poivre    
Ustensiles :
  • un moule à tarte
  • une poêle
  • un couteau
  • une casserole
Réalisation :
  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Nettoyez les champignons.
  3. Déposez la pâte dans un moule à tarte en laissant déborder les bords.
  4. Découpez des petits morceaux de poulet et faites-les revenir dans une poêle. Vous pouvez ajouter un peu d’épices à poulet.
  5. Epluchez l’oignon et hachez-le.
  6. Dans une casserole, faites revenir les lardons, l’oignon et les champignons coupés. Ajoutez ensuite poulet et persil. Laissez un peu refroidir.
  7. Battez les oeufs et la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et une cuillère à soupe de maïzena express. Ajoutez dans la casserole de viande et mélangez bien le tout.
  8. Versez la préparation sur la pâte feuilletée.
  9. Couvrez avec la deuxième pâte. Pincez les bords pour la souder et faites un petit boudin vers l’intérieur pour que cela soit beau.
  10. Découpez un petit rond au centre pour faire une cheminée pour laisser échapper la vapeur.
  11. Passez un peu de lait au pinceau sur toute la pâte supérieure.
  12. Laissez cuire durant 35 minutes.

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