Tournedos sauce blanche, pointe d’asperges

recette tournedos sauce blanche, pointe d'asperges

Ingrédients (2 personnes):

2 chateaubriands (tournedos parisiens), sauce au saint Félicien, 4 asperges vertes, 15 gr de beurre, sel et mélange de 5 baies

Préparation:

nettoyer, couper la base et faire cuire vos asperges 12 minutes au cuit vapeur.

dans une poêle faire fondre le beurre et y mettre à cuire les tournedos quelques minutes.

pendant ce temps préparer votre sauce selon ma recette précédente :

déposer votre tournedos au centre de votre assiette. napper de sauce au saint félicien et décorer de deux pointes d’asperges. poivrer.

bon appétit

 

http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/sauce-cremeuse-au-saint-felicien