Ingrédients (4 personnes): 4 blancs de poulet 500g champignons 1cs huile d'olive 30g beurre 1 oignon 1cs rase de farine 25cl crème 1 jaune d'oeuf thym, laurier sel, poivre Préparation: Nettoyez et coupez vos champignons, réservez. Faites fondre l'huile et le beurre dans une cocotte. Ajoutez la farine et mélangez rapidement. Versez deux verres d'eau, portez à ébullition. Salez et poivrez....