Recette Petits pains au lait

 

Petits pains au lait

Recette proposée par Stéphanie Aufrere

 Idéal pour le petit déjeuner et pour le goûter des enfants. 

Pour 6 personnes :

  • 310 ml de lait
  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 60 g de beurre ramolli
  • 3 cuillères à soupe de sucre poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 600 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 90 mn
  • Temps total : 130 mn

Préparation Petits pains au lait

1—-Mettre tous les ingrédients dans un robot pour pétrir. Laisser tourner le robot pendant au moins 10 minutes de façon à obtenir une belle boule de pâte.

2—-Mettre la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser lever 1 heure voire 1h30. La pâte doit avoir doublé de volume.

3—-Sortir votre pâte du saladier et repétrir un peu à la main.
Couper des petits morceaux de pâte et les façonner en forme de petits pains.
Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever environ 30 à 40 minutes.

4—-Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonner les petits pains avec un jaune d’oeuf additionné d’un peu de lait et de sucre.
Cuire environ 20 minutes.

Pour finir… Avant de badigeonner vos petits pains vous pouvez les inciser à l’aide d’un couteau ou de ciseaux.

source  http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/307435-petits-pains-au-lait