Recette Pains aux raisins
Pour 6 personnes :
- 350 g farine
- 1 sachet levure de boulanger
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 g beurre mou
- 12,5 cl de lait tiède
- 1 oeuf
- Garniture :
- 1/2 l crème patissière
- 100 g de noissettes moulues
- 100 g amandes moulues
- 100 g raisins imbibés de rhum
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 30 mn
- Repos : 120 mn
- Temps total : 160 mn
Préparation Pains aux raisins
1—-Mélanger tous les ingrédients pendant environ 6 minutes, la pâte doit ne pluscoller.
Laisser lever 50 minutes.
2—-Étaler en un rectangle de 40 cm. Recouvrir de crème patissière puis de garniture.
3—-Découper en tranches de 1 cm d’épaisseur. Laisser gonfler à nouveau 40 minutes.
4—-Cuire 30/40 minutes à feu moyen.
Pour finir… Pas besoin de recommandation, l’essayer c’est l’adopter.
Recette proposée par Sylvain Deville
