Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, et faire dorer la viande 3 minutes
Eplucher la carotte et la couper en bâtonnets, émincer l’oignon, rajouter à la viande et saisir 3 minutes
Mettre de côté et dans la sauteuse, rajouter le sucre et 3 cs d’eau pour faire un caramel légèrement coloré (2 minutes)
Remettre la viande dans le caramel, ajouter 1 cs de sauce soja, saler et poivrer. Rajouter une tasse d’eau et laisser mijoter 30 minutes à feu doux, a moitié couvert
Avant de servir avec un riz, rajouter le beurre, mélanger et parsemer de cacahuettes concassées
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