Petits pains frits au thon

recette Petits pains frits au thon

Ingrédients 

250gr de farine
sel
1 œuf
huile
1 càc de levure sèche
1 oignon
huile d’olive
1/4 de poivron rouge
de l’ail
nuoc-mâm
1 boîte de thon au naturel
2 càc de concentré de tomates
curry
piment séché

Préparation:

1 – Préparer une pâte brisée avec 250gr de farine, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 3 càs d’huile, 1 càc de levure sèche et de l’eau.

 

2 – Faire blondir 1 oignon dans de l’huile d’olive, ajouter 1/4 de poivron rouge, de l’ail, un trait de nuoc-mâm, 1 boîte de thon au naturel, 2 càc de concentré de tomates, un soupçon de curry et du piment séché.

Laisser mijoter quelques minutes. Eteindre le feu et laisser refroidir.

3 – Prendre une grosse noix de pâte dans votre main, l’aplatir, y déposer une cuillerée de mélange au thon, refermer. Déposer sur une assiette farinée.

4 – Plonger dans une bain de friture à 170°, jusqu’à une jolie dorure.

Vous pouvez remplacer le thon par du poulet, du crabe ou autre.

Publié par Caloo

source  http://www.lesfoodies.com