ON FARCI DE VIANDE HACHEE DES COURGETTES, DES AUBERGINES …..

Ingrédients

Au possible nous devons acheter le type de courgette ronde, si on les trouve pas alors les normales,mais qu’elles ne soient pas trop longues, dans tous les cas 1 par personne
POUR 4 PERSONNES
– 4 courgettes
– 2 aubergines coupé en deux
– 250 gr de viande haché de votre goût (volaille, veau, dinde, porc etc……..)
– 2 oeufs frais
– 1 oignon moyen coupé très finement
– 7 tranches de fromages, le fromage au goût de chacun, plus fort, moins fort
– 3 tranches pour le farci et les 6 restantes pour les fonds des courgettes
– Huile d’olive
– poivre- sel- commun

             

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On vide les courgettes et les aubergines (les courgettes rondes on lui en lève le chapeau et les longues on lui enlève aussi une fine couche pour après nous en servir de couvercle)

On coupe en très petits morceaux la chaire des courgettes et des aubergines, on la met dans un grand bol et les courgettes et aubergines vides on les disposent dans un plat à four, pour maintenir les courgettes et aubergines stables, on doit couper une fine lamelle sur l’endroit ou elles vont s’asseoir

Dans le bol ou se trouve les petits morceaux de courgettes et aubergines on mets le reste des ingrédient et une partie du fromage

On mélange tout très bien, sans peur avec les mains, on y met un peu d’huile d’olive et on place un morceau de fromage au fond

                                      

On farci, une foi rempli on met pardessus l’huile d’olive et on recouvre de leurs chapeaux les courgettes

                     

Parfois s’il nous reste du farci on peu farcir avec des poivrons ou rouge ou vert et même des tomates

On rentre à four chaud on surveille , entre de 30 /40 minutes à feu moyen

Une salade fraîche est très recommandé pour accompagner