16 Juil MON TAJIN DE POULET AUX CITRONS CONFITS
TAJIN DE POULET
INGRÉDIENTS
1 POULET COUPE EN MORCEAUX (à goût)
2 OIGNONS COUPES EN JULIENNE
50 GRS D OLIVES VERTES SANS NOYAUX
1 CITRON CONFIT DÉCOUPÉ EN 10 MORCEAUX
1/2 VERRE D HUILE OLIVE OU TOURNESOL
1/2 C/C DE CUMIN 1/2 C/C DE POIVRE SEL A VOLONTÉ ET GOÛT
On met le récipient au feu selon les instructions d’utilisation ( le Tajin en argile cuite doit être préparer avant d’être utilisé, demandez au commerçant comment faire)
On ajoute l’huile et on y fait doré le poulet, une fois doré on ajoute tous les ingrédients et les épices on sale , on retourne le tout
On place le couvercle et on le laisse mijoter à feu très bas, si il y a beaucoup de sauce car certains oignons sont porteurs de plus d’eau que d’autres, on laisse le couvercle à moitié sur le Tajin à l’aide d’une cuillère en bois pour qu’il ne ferme pas jusqu’à que la quantité de sauce soit celle qui nous plaît
on peut servir avec du riz cuit à la vapeur ou des légumes frit ou patates frites
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