Génoise express

recette Génoise express

Ingrédients (8 personnes):

6 oeufs, 150 g de farine, 1 cuillère et demie à café de levure chimique, 150 g de sucre

Préparation:

– Beurrer votre moule.

– Préchauffer le four à 180°C.

– Peser tout les ingrédients et mettre à porter de mains.

– Séparer les oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

– Quand ils deviennent fermes, rajouter le sucre et continuer à battre.

– Réduire la vitesse du robot et ajouter les jaunes d’un coup, puis la farine en pluie.

– Arreter le robot rapidement afin que l’appareil ne retombe pas rapidement.

– Verser dans le moule et enfourner pendant 20-30minutes en verifiant la cuisson au bout de 20minutes.

– Laisser tiédir pour démouler.

– Diviser en deux pour garnir après refroidissement.

http://www.lesfoodies.com