Category Archives: PÂTISSERIE ET GOURMANDISES

Les crêpes en aumônière

  Ingrédients (pour une quinzaine de crêpes) 250 g de farine 3/4 de litre de lait 2 œufs 60 g de sucre 1 pincée de sel 1 cuillère d’huile     Pour la garniture 2 pommes 2 poires 50 g...

TYPIQUE DESSERT DE NOS NOELS «  »MAZAPAN DE TOLEDO » »

TYPIQUE DESSERT DE NOS NOELS «  »MAZAPAN DE TOLEDO » »

INGRÉDIENTS 250 gr. sucre glace 250 gr. de poudre d’amandes 1 blanc d’œuf 1 jaune d’oeuf Préparation: Mettre dans un bol le sucre en poudre, amandes en poudre et le blanc d’oeuf. Mélanger pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.  Laisser reposer la pâte...

EXCELLENTE RECETTE DE MSEMEN FEUILLETE DU BLOG MA CABANE AUX DELICES

EXCELLENTE RECETTE DE MSEMEN FEUILLETE DU BLOG MA CABANE AUX DELICES

Voici une recette que l’on fait en Grande Kabylie. Il s’agit de faire superposer des feuilles minces très fines les unes sur les autres. Cette recette se perd, on la prépare de moins en moins, du fait qu’elle demande un...

COMMENT FAIRE LE MSEMEN

COMMENT FAIRE LE MSEMEN

Préparer les msemen   1 kg de farine   1 cuillère à café de sel   2 verres d’eau   1 bol d’huile et de beurre ramolli Msemen en vidéo Dans un grand saladier (une gas’hâ), mettre la semoule et le sel, bien mélanger...

LES PLANTES MÉDICINALES POUR LA DIGESTION

LES PLANTES MÉDICINALES POUR LA DIGESTION

Se soigner par les plantes, se soigner par les plantes médicinales Au cours des siècles, les anciens ont accumulé un véritable savoir sur les vertues médicinales des plantes.  Les plantes médicinales traditionnelles Diarrhée :  Coing en gelée ou en pâte, Purée de carotte (Daucus Carota) Riz (Oryza sativa) ou eau de riz...

ALBORAYA (Communauté de Valencia) BOISSON TYPIQUE «  »LA HORCHATA » »(recette)

ALBORAYA (Communauté de Valencia) BOISSON TYPIQUE «  »LA HORCHATA » »(recette)

                                                  Histoire Vente ambulante d’orxata dans les rues de Valence Divers auteurs perses et arabes mentionnent les vertus digestives, diurétiques et désinfectantes de...

LE SEFFA UN DESSERT SURPRENANT PAYS D’ORIGINE MAROC

LE SEFFA UN DESSERT SURPRENANT PAYS D’ORIGINE MAROC

Ingrédients pour faire le SEFFA  pour 6 personnes                                                        -1/2 kg de vermicelle type...

COCA DE MOLLITAS gâteau traditionnel d’Alicante Espagne

COCA DE MOLLITAS gâteau traditionnel d’Alicante Espagne

Disons que c ‘est comme une pizza , bien entendu différente , et on peu dire que c’est un salé sucré , ce que nous disons mollitas serait la mie mais en réalité cette mie n’est pas fait avec le...

CAKE TRÈS FACILE A FAIRE

CAKE TRÈS FACILE A FAIRE

CE CAKE EST CELUI QUE FAISAIT MA MERE DEPUIS TOUJOURS DANS MA VILLE ALICANTE ON LE NOMME «  »COCA DE LLANDA » »EN RÉALITÉ CELA N’EST PAS «  »UNE COCA » » CAR LA COCA NORMALEMENT SE FAIT DANS UN MOULE RECTANGULAIRE VOICI LA VRAI FORME DE LA COCA...

CRÈME CATALANE DESSERT TYPIQUE DE LA COMMUNAUTÉ DE CATALOGNE ESPAGNE

CRÈME CATALANE DESSERT TYPIQUE DE LA COMMUNAUTÉ DE CATALOGNE ESPAGNE

CRÈME CATALANE   Ingrédients pour la Crème catalane : 6 jaunes d’œufs  1 litre de lait 250 g de sucre en poudre 50 g de maïzena 1 bâton de cannelle (facultatif) 1/2 citron (zestes) Avec les blancs des oeufs vous pouvez...