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Category Archives: PÂTISSERIE ET GOURMANDISES

Petits pots de crème aux cerises

Petits pots de crème aux cerises

Ingrédients pour 6+- personnes pour la recette Petits pots de crème aux cerises : Pour 12 ramequins de 8 cm de diamètre et 4 cm de hauteur : 300 g de cerises 160 g de sucre en poudre 2 cuil. à soupe de sucre glace 1/2 litre de lait entier 3 oeufs 2 jaunes d’oeuf 2 cuil. à soupe d’amandes...

TARTE AUX PÊCHES JAUNES ET AUX PISTACHES AVEC PÂTE SABLE AUX AMANDES

Liste des ingrédients Pour réaliser 2 ou 3 boules de pâtes (selon le diamètre de votre moule): 500 g de farine 50 g de sucre 50 g de poudre d’amande (ou noisette) 125 g de sucre glaçe 2 oeufs 250...

Des whoopie cakes ou whoopie pies

Liste des ingrédients 200g de chocolat noir à pâtisser 200g de sucre 125g de beurre 3 oeufs 140g de farine 25g de cacao noir en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel...

POP CAKES

Liste des ingrédients Pour la réalisation du quatre-quart 120g de farine 120g de beurre fondu 120g de sucre 2 oeufs 1 cc de sel 1 cc de levure chimique facultatif : 1 CS de cacao en poudre OU le zeste...

CHEESECAKE SANS CUISSON VANILLE ET FRUITS ROUGE

Liste des ingrédients 300g de crème entière fluide Bridélice 300g de fromage frais à tartiner 200g de biscuits sablés 50 g de beurre fondu 150g de sucre 50g de cassonade 1 gousse de vanille 300g de fruits rouges (fraises, framboises,...

DONUTS

  Liste des ingrédients Levain: 140g farine 90 ml d’eau tiède (20°c) 3 g de levure fraiche de boulanger Pâte: levain ci dessus + 4 jaunes d’oeuf (ne jetez pas les blancs!) 15ml de lait 20g de levure fraiche 125g...

Tarte au citron meringuée

Recette en vidéo de L’atelier des Chefs Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d’une meringue caramélisée au chalumeau. Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s)) Pour la pâte Farine de blé : 250 g...

Marbré au speculoos

Marbré au speculoos

Ingrédients (6 personnes):    100g beurre 3 oeufs 90g sucre 10cl crème liquide 250g farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1cs rhum 50g speculoos Préparation: Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir puis ajoutez le rhum. Battre les...

Gâteaux, chocolat,fraise facile

Gâteaux, chocolat,fraise facile

Ingrédients (6 personnes):    Les ingrédients : 200 g sucre en poudre 200 g beurre,200 g farine 4 œufs, 1 sachet de levure Pour la mousse: 20cl de crème liquide,100g de chocolat pâtissier,20g chocolat au lait Préparation:     Procédé...

Cookies carambar et gingembre

Cookies carambar et gingembre

Ingrédients (6 personnes): 300g farine 100g beurre mou 70g cassonade 2 oeufs 1/2 sachet levure chimique 1cc rase de sel 10 petits cubes de gingembre confit Mélangez la farine, le sel et la levure. Fouettez le beurre avec le sucre....