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Category Archives: CUISINE

Le roi des légumineuses : le soya ( SOJA) ! oui mais… ( j’ai enfin su ce que je mangeais )

Le roi des légumineuses : le soya ( SOJA) ! oui mais… ( j’ai enfin su ce que je mangeais )

Wang shu – soya – soja jaune    Et ses nombreux dérivés : le tonyu – le tofu – le tempeth – le natto – le miso – le shoyu – le tamari     Ce haricot est souvent germé avant...

Poisson aux crevettes et sépions

Poisson aux crevettes et sépions

Ingrédients :                                                             crevettes              ...

Gratins dauphinois au jambon

Gratins dauphinois au jambon

Ingrédients (4 personnes): 3 belles pommes de terre, 2 tranches de jambon blanc, 1 brique de crème liquide, rapé, sel et mélange de 5 baies Préparation:   éplucher et faire cuire vos pommes de terre 30 minutes au cuit vapeur....

Mâche aux croustillants d’asperges

Mâche aux croustillants d’asperges

Ingrédients (4 personnes): 1 barquette de salade mâche, 2 feuilles de filo, 1 botte d’asperges vertes, parmesan rapé, vinaigrette, 4 tomates cerises, mélange de 5 baies Préparation:         commencer par préparer votre vinaigrette selon ma recette suivante :   nettoyer...

Sauce crémeuse au saint félicien

Sauce crémeuse au saint félicien

Ingrédients (4 personnes): 1 saint Félicien, 1 brique de crème semi épaisse, sel et mélange de 5 baies Préparation: couper votre fromage et le mettre dans une petite casserole avec la crème. faire fondre à feu moyen sans cesser de...

Blanquette de poulet

Blanquette de poulet

Ingrédients (4 personnes): 4 blancs de poulet 500g champignons 1cs huile d’olive 30g beurre 1 oignon 1cs rase de farine 25cl crème 1 jaune d’oeuf thym, laurier sel, poivre Préparation: Nettoyez et coupez vos champignons, réservez. Faites fondre l’huile et...

Tournedos sauce blanche, pointe d’asperges

Tournedos sauce blanche, pointe d’asperges

Ingrédients (2 personnes): 2 chateaubriands (tournedos parisiens), sauce au saint Félicien, 4 asperges vertes, 15 gr de beurre, sel et mélange de 5 baies Préparation: nettoyer, couper la base et faire cuire vos asperges 12 minutes au cuit vapeur. dans une poêle faire...

HISTOIRE ET ORIGINE DE LA PIZZA

HISTOIRE ET ORIGINE DE LA PIZZA

L’histoire de la pizza commence sans doute à l’histoire de l’usage du pain par l’humanité. Il est prouvé que dans la Grèce antique (berceau des pains plats) qui a déjà servi les plakuntos décorées avec des herbes, des épices, de...

JOUER AUX GOÛTERS RIGOLOS AVEC VOS ENFANTS

JOUER AUX GOÛTERS RIGOLOS AVEC VOS ENFANTS

U un peu d’imagination un moment de partage chez vous un Dimanche de pluie de neige de froid et surtout de plaisirs pour vous et surtout pour vos enfants , pas cher et surper BON!!!   http://www.funkylunch.com http://methode-slim-data.aujourdhui.com...

JOUER EN CUISINE AVEC VOS ENFANTS

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