Category Archives: CUISINE

HISTORIA DE LAS FRESAS

Las fresas modernas de fruto grande tienen un origen relativamente reciente (siglo XIX), pero las formas silvestres adaptadas a diversos climas son nativas a casi todo el mundo, excepto África, Asia y Nueva Zelanda. Algunos escritores clásicos como Plinio, Virgilio

ORIGEN DEL CUSCUS

El origen del cuscús es incierto. Puede haber sido inventado por los bereberes. Lucie Bolens, de la Universidad de Ginebra,​ dice que los bereberes ya preparaban cuscús desde el año 238 hasta el 149 a. de. C., describiendo las ollas primitivas

EL POT AU FEU FRANCES ES COMO EL COCIDO ESPAÑOL

En la cocina francesa encontramos un sinfín de cocidos de origen rural y hoy nos centramos en el Pot-au-feu, uno de los más importantes y tradicionales. Se trata de un delicioso cocido a base de carne de buey, hortalizas y el típico bouquet

LA VERDAD DE LA TORTILLA FRANCESA

La tortilla francesa u omelette consiste en un plato muy simple y fácil de preparar, elaborado con huevos batidos y cocinados con un poquito de aceite o mantequilla en una sartén. Existen muchísimas variedades debido a que la podemos rellenar

HISTORIA DE LA TORTILLA DE PATATA

La tortilla española o tortilla de patata, es uno de los bocados más populares de nuestro país, consumido en todos los hogares y es la tapa más solicitada en los bares y restaurantes, da igual en que provincia de España

Mona de Pâques

Mona Pâque traditionnelle.          Le gâteau de Pâques est un aliment typique des pâtisseries espagnoles. Il est traditionnellement préparé dans les régionsde Murcie , Valence , Catalogne , d’Aragon et de Castille-La Mancha . Un aliment similaire

LES ORIGINES DU COUSCOUS PARTIE 2

Expansion du couscous L’expansion du couscous fut accélérée par le développement des cultures de blé dans région. En effet, conquis par ce plat berbère, les conquérants arabes entreprennent de le diffuser sur tout le pourtour méditerranéen, en Andalousieainsi qu’en Afrique Subsaharienne. Ainsi, vous

Les Origines du Couscous 1ER PARTIE

Le couscous, plat culte des pays du Maghreb, est issu d’une longue histoire. C’est un plat porteur d’une signification profonde, qui a su conquérir le monde. Allons à la recherche des origines de ce plat mythique très apprécié…. Il est plus

Pour réussir sa paella

Vous voulez devenir un expert de la Paella ? C’est facile ! Évitez les erreurs les plus courantes… Pour réussir sa paella : Charcuterie ? Beurk ! On ne met pas de chorizo dans une paella ! La paella, se cuisine avec une liste d’ingrédients

HISTOIRE DE LA FRAISE OU SELON DE PROVERBE: « A la Sainte-Virginie, la récolte de fraises est finie »

    La fraise encore un fruit de saison. Selon les variétés la saison va de mai à septembre. La fraise est le fruit des fraisiers d’un rouge plus ou moins vif et de forme ronde ou conique. Son nom