Category Archives: CUISINE

Mona de Pâques

Mona Pâque traditionnelle.          Le gâteau de Pâques est un aliment typique des pâtisseries espagnoles. Il est traditionnellement préparé dans les régionsde Murcie , Valence , Catalogne , d’Aragon et de Castille-La Mancha . Un aliment similaire

LES ORIGINES DU COUSCOUS PARTIE 2

Expansion du couscous L’expansion du couscous fut accélérée par le développement des cultures de blé dans région. En effet, conquis par ce plat berbère, les conquérants arabes entreprennent de le diffuser sur tout le pourtour méditerranéen, en Andalousieainsi qu’en Afrique Subsaharienne. Ainsi, vous

Les Origines du Couscous 1ER PARTIE

Le couscous, plat culte des pays du Maghreb, est issu d’une longue histoire. C’est un plat porteur d’une signification profonde, qui a su conquérir le monde. Allons à la recherche des origines de ce plat mythique très apprécié…. Il est plus

Pour réussir sa paella

Vous voulez devenir un expert de la Paella ? C’est facile ! Évitez les erreurs les plus courantes… Pour réussir sa paella : Charcuterie ? Beurk ! On ne met pas de chorizo dans une paella ! La paella, se cuisine avec une liste d’ingrédients

HISTOIRE DE LA FRAISE OU SELON DE PROVERBE: « A la Sainte-Virginie, la récolte de fraises est finie »

    La fraise encore un fruit de saison. Selon les variétés la saison va de mai à septembre. La fraise est le fruit des fraisiers d’un rouge plus ou moins vif et de forme ronde ou conique. Son nom

Smoothie Pomme/Fraise

Ingrédients (1 personne): 200g de fraises 1pomme Granny Smith 3cl de jus d’orange (facultatif) 2cc de sucre roux 1 petit suisse (ou un yaourt nature) Préparation: Lavez les fraises, les équeuter et les mettre dans le bol d’un blender Epluchez

Pomme de terre au fromage et jambon cuite au four

Ce dont vous avez besoin : – Des pommes de terre – Du fromage à raclette – De la charcuterie (au choix) – Un pot de crème fraiche – Du fromage râpé La recette : 1. Faites cuire vos pommes

L’histoire de l’omelette de patates attribué à Zumalacárregui

Préparation Couper les pommes de terre en dés ou en fines lamelles et les faire frire à feu fort, à la poêle, avec beaucoup d’huile d’olive, des oignons coupés très fins . Pendant ce temps, dans un saladier, battre fort

Curiosité: l’omelette à la française n’est pas française

Étant donné le manque d’aliments soufferts par la population insulaire espagnole pendant le harcèlement français, on a vu multitude de cas dans lesquels le talent a su être superposé au manque que la guerre provoquait. Un de ces exemples culinaires

Histoire Tortilla de patatas (en français : omelette de pommes de terre)

La tortilla de patatas (en français : omelette de pommes de terre) est une variété d’omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. On l’agrémente souvent d’oignons. Dans certains bars, elle peut être servie en parts sur un morceau de pain (soit comme pincho, au Pays Basque, bien qu’il