ON LAVE BIEN L’ AUBERGINE AVANT D’ETRE DÉCOUPÉ JAMAIS APRES L’AVOIR OUVERTE CAR ELLE PREND TOUT DE SUITE L’HUMIDITÉ
ON LA DÉCOUPE EN RONDELLES
ON ÉTALE LES RONDELLES SUR UNE ASSIETTE ET ON SAUPOUDRE AVEC DU SEL
DIX MINUTES APRES ELLES SONT PRÊTE POUR ETRE FRITE SANS PEUR QU’ELLE PRENNE DE L’HUILE
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