Category Archives: CUISINE

Smoothie Pomme/Fraise

Ingrédients (1 personne): 200g de fraises 1pomme Granny Smith 3cl de jus d’orange (facultatif) 2cc de sucre roux 1 petit suisse (ou un yaourt nature) Préparation: Lavez les fraises, les équeuter et les mettre dans le bol d’un blender Epluchez

Pomme de terre au fromage et jambon cuite au four

Ce dont vous avez besoin : – Des pommes de terre – Du fromage à raclette – De la charcuterie (au choix) – Un pot de crème fraiche – Du fromage râpé La recette : 1. Faites cuire vos pommes

L’histoire de l’omelette de patates attribué à Zumalacárregui

Préparation Couper les pommes de terre en dés ou en fines lamelles et les faire frire à feu fort, à la poêle, avec beaucoup d’huile d’olive, des oignons coupés très fins . Pendant ce temps, dans un saladier, battre fort

Curiosité: l’omelette à la française n’est pas française

Étant donné le manque d’aliments soufferts par la population insulaire espagnole pendant le harcèlement français, on a vu multitude de cas dans lesquels le talent a su être superposé au manque que la guerre provoquait. Un de ces exemples culinaires

Histoire Tortilla de patatas (en français : omelette de pommes de terre)

La tortilla de patatas (en français : omelette de pommes de terre) est une variété d’omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. On l’agrémente souvent d’oignons. Dans certains bars, elle peut être servie en parts sur un morceau de pain (soit comme pincho, au Pays Basque, bien qu’il

Histoire du pot-au-feu

         Le pot-au-feu est l’un des mets emblématiques du repas gastronomique des Français. C’est un plat de viande de bœufcuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. Composition Ingrédients du pot-au-feu Les coupes de bœuf

Différentes sortes de tajines

Il existe une grande variété de tajines : Tajine au poulet, au citron et aux olives ; Tajine au poisson ; Tajine aux sardines ; Tajine à l’agneau et aux coings caramélisés ; Tajine aux pruneaux ; Tajine aux légumes ; Tajine aux oranges et aux mandarines ; Le tajine, ou tagine, désigne, d’une part, un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb,plat de cuisson creux en terre cuite parfois vernissée, surmonté d’un couvercle conique,

Le TAJINE marocain ou l’histoire d’un plat !

Le tajine (ou tagine) est à la fois le nom d’un plat marocain délicieux, sorte de ragoût à base de viande ou poisson et de légumes, mijotés longuement avec amour et épices… ET le nom du récipient en terre cuite vernissée ou pas, parfois

Quelle est l’origine de la paella authentique ?

L’origine de la Paella authentique  Pour le monde entier, la paella est le symbole de l’Espagne ! Comme l’orange ou la musique de Paco El Chocolatero ! Et pourtant ces trois emblèmes ibères proviennent d’une seule et même province : Valencia ! Où est

HISTOIRE DE LA BOUILLABAISSE

La bouillabaisse (de l’occitan provençal « bolhabaissa », de bolh « ébullition » et abaissar « abaisser », « quand ça boue, on abaisse » d’ou le nom en parlant du feu) est un plat traditionnel marseillais de poisson originaire de la Grèce antique. Il se compose d’une soupe de poissons que l’on mange avec des croûtons de pains tartinés souvent aillés,